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La spiruline

> Qu’est ce que c’est ?

C’est une micro-algue populaire pour ces multiples bienfaits nutritionnels !

> Pourquoi la consommer ? Elle est ce qu’on appelle un « super-aliment », c’est à dire que pour 100g de produit séché elle est une source importe de macro et micro-nutriments. > Sa composition pour 100g : - 60g de protéines ( 3x plus que dans la viande ! ), dont 8 acides aminés essentiels ( non synthétisable par notre organisme). - 18g de glucides - Richesse en vitamine E, B et K - Richesse calcique, magnésienne, mais aussi en bore, sélénium et iode. - Richesse martiale ( en fer) soit 100mg/100g - Enzymes luttant contre le stress oxydant

- Peu de lipides et peu calorique ! > Ces inconvénients : - Recommandation maximale de 10g / jour - Prix, produit relativement cher - Goût, qui ne plait pas à tout le monde ! > Pourquoi chez le sportif ? - Chez le sportif végétarien, pour son apport en fer, qui est moins conséquent chez un individu ne consommant pas de viande ! - Les sports d’endurances « creuse » les réserves en fer, du fait de l’utilisation de celui-ci pour le transport de l’oxygène, d’autant plus chez les femmes, ainsi la spiruline fait partie des aliments naturels pouvant restaurer ces réserves ! - Pour sa richesse en zinc, intervenant dans la performance. - Sa richesse en protéines, idéale dans la quête de récupération musculaire … > Que conseiller : Des cures en périodes d’entrainement intensif, de compétition, de récupération : en poudre / comprimés entre 5 et 10g par jours.



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